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买超商年菜应少挑单一肉类 以免蛋白质过多

【2月2日报导】(据中广新闻冯国秀报导)春节即将来临,由于准备〔年夜饭〕的过程相当繁琐,简便的〔超商年菜〕成为消费潮流之一,不过,营养师提醒消费者,订购〔超商年菜〕时,应该尽量少挑单一种的鱼类或肉类,以免吃进过多的〔蛋白质〕,造成营养不良。

传统年菜准备的过程相当麻烦,只要加热就可以、又能够宅配到府的超商年菜,因为简单又方便,成为不少消费者年夜饭的新选择,不过,署立丰原医院营养师张秋密表示:大多数超商年菜和传统年菜都有着相同的特点,也就是高油、高盐、高糖、低纤,张秋密营养师提醒消费者应该多挑混炒或什锦的菜色,少挑单一种鸡、鸭、鱼或猪肉,以避免吃进过多的蛋白质。由于超商年菜无法试吃,只能够看型录,张秋密营养师建议消费者,在订购时,应该多选择以低油方式烹调的年菜,例如:卤味拼盘、烤鸡、蒸鱼等,然后再自行煮一些新鲜的蔬菜来搭配,就可以饮食均衡、吃得健康。