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信义商圈 美食至上

《自由时报记者邵怡华/台北报导 》一要美味、二要品味 
在享用餐饮的同时享受流行与时尚感
 随着时代更迭,吃饭这件事早已不再是单纯果腹,现代人重视的,是吃得好,不是吃得饱!

  趋势显示,时尚与餐饮将成为都会地区流行的两大指标,嗅到了这股美食至上的新气息,近一、两年来,以主题餐厅为主的商场纷纷成立,例如忠孝东路上的bistro98与信义计划区的neo 19皆是,而抢在年底之前,SOGO大手笔改装,引进多家主题餐厅成立“美食新天地”,凯撒饭店美食大象村也于近期大幅改装成立了mesto A8,引进年轻人间颇为流行的斗牛士、烧肉放题、魔法咖喱、金轮台式料理、岩岛成烘焙、玛西索等主题餐厅。

 凯撒饭店公关副理陈怡静指出,据观察,美食势必朝精致化路线发展,以主题餐厅为例,售价约为一至三百元之间,不过,消费者却能享有更优质与多元的用餐环境,开幕以来广受邻近上班族捧场。

台北101 旗舰级享受 
 至于,美食“群聚”效应发烧的最新地点则是信义计划区,新光三越A9馆及101金融大楼的陆续开幕,一举引进了近30家独立餐厅入驻,让信义计划区成为继东区之后,另一美食集中地。

 锁定菁英分子的高品味,信义计划区的餐厅不论在装潢、食材、食器及厨艺上都分外讲究,吃饭遂成为一种享受。庞大商机惹得五星级饭店业者虎视眈眈,华泰王子饭店以充满古典新意的华漾,向信义计划区探路,全新又有风格的装潢,一点也不输饭店本馆餐厅。

 晶华酒店更斥资两亿,大手笔投资WASABI、WASABI 自助餐、bando.8(办桌会),餐饮部副总经理王琦玉指出,三间餐厅大手笔投注两亿元资金,WASABI更可说是101金融大楼9间餐厅中最高档的,他强调,流行又具有时尚感是信义计划区餐饮的唯一指标,客层则集中于“高级上班族”,尤其是月薪3、4万元至10万元的“月光族”,年纪大的人可能不大喜欢、也不能接受,不过,对于流行这两个关键字有感觉的年轻人绝对喜爱。

 “旗舰店”更锁定信义计划区大张旗鼓,设立于此的瓦城、IR、晶汤匙等都传递出浓郁的旗舰风格,第二家店成立于101四楼的晶汤匙泰式餐厅则扬弃了原本自助餐形式,改采更为精致高档的单点路线,从餐具到装潢,从服务到厨艺都是最好的!

三越A9馆 异国风美味
 甫开幕的新光三越A9更堪称是美食新地标,六楼引进了五家中小型餐厅,其中,“京桃山”以空运日本筑地海产为号召,鳗鱼茶泡饭更是道地又经典,“百万石”则以承袭日本技术的铁板烧与日式料理为招牌,此外,涩谷咖喱超人气名店“卡里.咖口厘”也继天母店后于A9设点,七楼则引进新吉士上海餐厅、瓦城及橄榄树三家主题餐厅。

 新光三越A9馆副理彭郁丹指出,以精品架构为主的A9馆,在餐饮部分以“异国风”主题为定位,尤其,争取到了在信义计划区较为缺乏的泰式及川菜餐厅以为区隔,价位于此,并非重要考量,能够提供好吃之外,附加需求的餐饮,在信义计划区才有立足空间。